|
|
Gegratineerde Tomaatjes Gevuld Met
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 tomaten; zout; peper; 3 eieren; 3 eetlepels slagroom; 1/2 theelepel tijm; 2 takjes peterselie; 4 eetlepels parmezaanse kaas; 10 gram boter of margarine.
Voorbereiding:
Halveer de tomaten en hol ze uit. Bestrooi ze met zout en peper en zet ze tot gebruik omgekeerd op een bord. Klop de eieren los met de slagroom, zout, peper, en tijm. Knip de peterselie erboven fijn, maar houd een klein takje apart. Roer 2 eetlepels parmezaanse kaas erdoor.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een steelpan en voeg het eimengsel toe. Laat dit al roerende langzaam stollen Dep de binnenkant van de tomaatjes droog met keukenpapier. Schep het eimengsel erin. Zet de gevulde tomaatjes naast elkaar in een ovenschaal en strooi de rest van de parmezaanse kaas erover. Verwarm de grill voor. schuif de schaal onder de hete grill en laat de tomaatjes in ongeveer 2 minuten goudbruin kleuren. Zet op twee bordjes elk drie gevulde tomaatjes.
|
|
|